Buku analisis makanan ini menguraikan secara teoretis dan praktis hal-hal yang terkait dengan bahan makanan seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, air dan mineral, serta bahan tambahan makan…
Buku ini berisi tentang latar belakang ilmiah terjadinya alergi makanan, jenis- jenis makan yang berpotensi sebagai allergen, gejala- gelaja klinis yang terjadi di saluran cerna, dikulit di saluran…